如果你一直在关注我们的 西西里岛周围的冒险,您可能已经注意到,以及美妙的风景,令人难以置信的建筑,我们相当于西西里菜的食物。

你知道有多美味的食物是如何用爱制造的,那么西西里菜的食物。是的,它清楚地意大利语 - 有大量的意大利面,海鲜,橄榄油,奶酪和葡萄酒,但它只是意大利大陆发现的一点点不同。还有一个原因。

整个西西里岛悠久的历史,岛屿被许多国家征服 - 从中​​征服 腓尼基人,罗马人,希腊人,到诺曼斯和西班牙语,直到它于1861年正式加入意大利王国。所有这些不同的文化都在岛上留下了标记,这就是西西里食物如此独特的原因。

意大利面alla norma.

意大利面alla norma是卡塔尼亚西西里岛的一个受欢迎的菜
意大利面alla norma.

我们在西西里岛的第一个停止是 西西里岛东海岸的卡塔尼亚。我们被告知您无法访问卡塔尼亚而不尝试其签名的菜肴 - 意大利面alla norma。所以我们做了一个以上的场合。用新鲜的当地西红柿,茄子,罗勒,大蒜和乳清干酪奶酪制成,真正美味。

菜意大利面alla norma以十九世纪歌剧院命名 诺玛 由卡塔尼亚着名的作曲家Vincenzo Bellini撰写。

意大利面骗局与沙丁鱼面食

有沙丁鱼盘的面团在西西里岛
意大利面骗局与沙丁鱼面食

如果意大利面alla norma对你来说太过素食了,那么有一种伟大的腥味的替代品 - 意大利面条的替代品。不知何故,有意大利面的沙丁鱼的想法起初听起来有点奇怪。我们过去被宠坏了 新鲜的沙丁鱼 什么时候我们 住在葡萄牙,用新鲜的沙拉轻轻烤。

但这是西西里人的风格。新鲜的沙丁鱼,咸凤尾鱼,野生茴香和北非影响的划线,加入葡萄干,藏红花和松果。它通常配备了一场意大利面,我在Bucatini之前听说过。 Bucatini有点像意大利面,但洞穿过它。这个名字来自意大利语 - ~buco意思孔。

西西里柠檬叶丸子

西西里柠檬叶丸子
西西里柠檬叶丸子

想知道昏昏欲睡的Lingyaglossa寻找去吃东西的地方,我们遇到了这个可爱的餐厅的横街上的Boccaperte。菜单看起来非常诱人,在线评论很好,所以在我们去了。

我们拥有众议院专业,西西里柠檬叶肉丸,他们是如此美好。在柠檬叶子包裹的可口小牛肉丸子和烤。

Caponata.

Caponata.是一个西西里的最爱
Caponata.

你可能在菜单上看到这道菜,但你知道它起源于西西里岛吗?这道菜有许多局部变种,但作为一般规则,它总是含有茄子,葡萄干,松果和大量的醋。它通常用作抗糖果。

茄子是炒的,与芹菜,西红柿和洋葱一起变成美味的炖菜,并用新鲜的刺柑,松果,橄榄和葡萄干调味。它是甜蜜的醋,给它一个可爱的唐。我们喜欢一个美味的caponata 拉古萨.

西西里披萨

西西里披萨
西西里披萨

传统的西西里披萨往往是矩形和厚的,但也可以是圆形的,类似于那不勒斯披萨。它通常与西红柿,洋葱,凤尾鱼,草药和强烈奶酪一起。

在西西里岛发现的一个流行的披萨是一种炒的奶油馅充满了奶酪和凤尾鱼。

小吃和甜点

Arancini.

Arancini.
Arancini.

我不得不说我喜欢这些比乔纳森所做的那样,但他一定是疯狂的。你怎么能觉得奶油烩饭米饭塞满了ragä或奶酪,这是面包屑和炸炸的?你的LL在西西里岛的任何地方看到Arancini,堆积在当地面包店的商店窗户,糕点店,小吃店的店铺,而不是一些。通常供应,包裹在餐巾纸上,当你探索岛上时,他们会做一个很棒的小吃。

在我们之后 埃特纳登上徒步旅行,我们停了下来 Gastronogia极光 在Linguaglossa的一些美味的Arancini。这个地方是制作世界上最大的Arancini的吉尼斯记录书!

香炸奶酪卷

香炸奶酪卷是一个特殊的西西里菜
香炸奶酪卷在陶尔米纳

喜欢你的小吃一点更甜吗?你必须尝试讨论会 - 顽皮的油炸糕点装满乳脂状乳清干酪。

它在我们的下午在下雨天天下午 陶尔米纳之旅 我们发现了 Laboratorio Pasticceria Roberto.;一个可爱的老式的面包店藏在一条后街。虽然急切地等待我们下午的Cannoli,但友好的贝克递给我一些蛋糕样品试试。让我们只是说;一旦我拆下脸部面膜,他们会味道多大。是的,在我的兴奋中,我试图把它们塞进嘴里,完全忘记了员工的娱乐,我戴着面具。

Brioche Con Gelato - 冰淇淋在奶油蛋卷

奶油蛋卷凝胶 - 冰淇淋在奶油蛋卷小圆面包
Brioche Con Gelato - 冰淇淋在奶油蛋卷

在西西里岛的一个受欢迎的小吃,经常在早餐时吃的是奶油蛋卷凝胶。它基本上是一个塞满了最喜欢的冰淇淋的甜点。这很好,这是它的意大利冰淇淋,当然,它很好,只是不太确定圆面包。

Granita.

Granita.
Sicilian Granita.

Sicilian Granita.,一个半冻结的西西里甜点是Fab对待,特别是在炎热的夏日。这款清爽的甜点可以追溯到中世纪。来自西西里岛的雪地山被收集并存放,然后在温暖的月份运送到沿海地区。

然后将雪磨碎并与柠檬汁或水果糖浆混合,以制作刷新冰淇淋和冰糕。这几天,它有点多于现代操作。

我们最喜欢的规格在于 陶尔米纳的BAM BAM棒。我有柠檬,乔纳森有开心果达布伦特。我们注意到许多当地人吃了奶油卷卷的东西。这个西西里人对奶油蛋卷的痴迷是什么?

杏仁葡萄酒

玻璃杏仁酒俯瞰城市城堡,西西里岛
玻璃杏仁酒俯瞰城市城堡,西西里岛

我们在巴里里斯的酒吧里抽了一杯杏仁葡萄酒 Castelmola.是一个俯瞰陶尔米纳的小山顶小镇。这是其中一个饮料,你认为嗯这是相当不错的,买一个瓶子然后让你在家里坐在家里。从我们的旅行中喝了饮料,我们已经了解到,由于某种原因,他们从未在现实世界中的家中味道如此擅长,所以我们不再这样做了。

然而,这种干白葡萄酒,杏仁,草药和柑橘精华的有趣组合非常诱人,我甚至不在杏仁上敏锐。

西西里酒

在拉古萨,西西里岛享受西西里酒
在拉古萨,西西里岛享受西西里酒

不是任何手段的葡萄酒鉴赏家,但我确实享用一杯漂亮的葡萄酒。纯粹是为了研究,我们在旅行中喝了很多葡萄酒。埃特纳山上种植的葡萄酒相当不错。有几个葡萄酒厂可以在火山上访问,但尽管慢慢地通过西西里岛慢慢地旅行,但我们仍然有足够的时间看任何。

葡萄酒的另一个好地方是意大利南部Noto地区的葡萄酒厂。我们逗留期间有一个愉快的葡萄酒品尝 Kapuhala.,位于这家葡萄酒地区的Agriturismo度假村。不得不说,由Nero D'Avelo葡萄制成的红葡萄酒在硫酸盐差异很大而低!

我们希望您享受我们最喜欢的一些西西里食物和饮料的列表,以便我们在西西里岛的东部旅行中遇到。我们期待着回归以体验更多西西里岛的令人难以置信的食物文化。

你去过西西里岛吗?你最喜欢的菜是什么?

最好的西西里菜食物的热情图片
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