Cancale牡蛎在法国最好的牡蛎
Cancale牡蛎

我们遇到了位于法国的风景如画的小镇康斯州’我们从我们开车的时候布里坦尼海岸 Le Mont St Michel 在前往葡萄牙的路上。康塞,恰到在圣马洛东部被称为法国的牡蛎首都。现在新鲜的牡蛎aren’在老挝的易于来,我们当时住在哪里,所以这是一个非常令人兴奋的发现,它是午餐时间!

什么是法国Cancale的特别之处?

Cancale镇可能很小,但它充满了海鲜餐厅,充满了康塞湾新鲜的布列塔尼牡蛎的人。不幸的是,停车场也完全满了,这是在2月中旬的一周中的一天–夏天必须在这里?

Cancale牡蛎出售
Cancale牡蛎出售

最后,在休息一段时间之后,肚子开始隆隆声,我们发现某个地方距离城镇边的地方,享有牡蛎床。显然,自罗马时代以来,康塞的牡蛎已经在这里养殖。他们还说路易斯XIV有经常派往他凡尔赛的康塞牡蛎的用品。

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即使在今天,牡蛎养殖仍然是该镇的重要活动。牡蛎床覆盖超过七平方公里,每年在这里收获超过2500万吨的牡蛎。在低潮中,它’可以走下去,探索来自法国最好的牡蛎的牡蛎床。

打开新鲜的康吉牡蛎
打开新鲜的康吉牡蛎

两种牡蛎在法国种植。那里’S平牡蛎,Belon,这是该地区的土着和已进口的空心牡蛎。今天虽然它’主要是养殖的空心牡蛎,因为寄生虫由于寄生虫而死亡。

在康斯州牡蛎盛宴

当我们沿着海岸沿着海岸回到餐馆区时,我们遇到了牡蛎市场(MarchéAuxHuqtes)。牡蛎市场位于港口。在这里,新鲜的Cancale Oysters正在以可笑的价格出售。用柠檬配,我们买了一个十几个,然后多次坐在码头墙上,欣赏风景。这些是我们曾经尝过的最好的牡蛎。当你藏进他们时,略带咬,然后是爆炸 咸海洋,其次是一点甜味,以及一滴碘。换句话说;完美的。真正是世界上最好的牡蛎。

牡蛎床的看法从Pointe du Grouin在康尼斯,法国
牡蛎床的看法从Pointe du Grouin在康尼斯,法国

感觉所说的,需要有点运动,然后再次在车上排队,我们跟着沿海路径到了杜松岛的沿海路径,戴着湾,牡蛎床的景色,你也可以淘汰 蒙特圣米歇尔 in the distance.

如何到达法国牡蛎首都康梅尔?

我们开车,但它’可以从巴黎到达那里。火车需要大约四个小时,巴士大约需要七个小时。

Cancale Oyster Pinterest图像
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