世纪鸡蛋也被称为黑蛋
世纪鸡蛋

黑蛋味道如何

它曾经是,只是吃了一个 黑蛋(或世纪鸡蛋) 吓死我了。我爱鸡蛋–炒,煮,偷猎,阳光灿烂的一面,在简单或过度中甚至畸形。我喜欢他们本尼迪克特,米娜,卷饼,煎蛋卷,佛罗伦萨和ranchero。一世 吃很多奇怪的事情但是一件事总是害怕我一点是黑蛋,也被称为世纪蛋,保存鸡蛋,百年蛋,千年蛋,千年蛋,或亚洲千年蛋。只是想到吃东西已经埋在地面上,只要看起来腐烂就会反对我的本能。

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然而,几周前,当一个朋友谁’我尊重的烹饪本能告诉我,她喜欢黑蛋,我惊讶地给他们一个尝试。我被告知,传说说,对于你吃七年的每一个,都会增加你的生活。甚至鉴于那样,只是看着白色的白色,它已经翻了一个半透明的棕色,而蛋黄酱又转而达到绿色的黑色几乎足以阻止我,但我抓住了我的筷子,闭上了我的眼睛。这“white”有点咸味,蛋黄几乎是布丁与略带硫酸/氨味的一致性。

如何制作世纪鸡蛋

黑蛋是通过保护鸡蛋制成的–在粘土,灰,盐,氧化物,氧化钙和稻壳的混合物中鸭,鸡或鹌鹑数周高达几个月,而不是几个月。结果是比硬煮沸更具味道的复杂。这仍然有点挑战,但我尝试了第二个,发现我很喜欢他们。我当然喜欢他们比腌的鸡蛋更容易,但是,如果给出了一个选择,我宁愿和荷包新鲜的鸡蛋一起去英式松饼上的乡村火腿,并在任何一天覆盖着荷兰人。

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